Thị lực đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Để duy trì và cải thiện sức khỏe mắt, chế độ ăn uống là một yếu tố không thể thiếu. Bên cạnh việc thực hiện các biện pháp bảo vệ mắt khác, việc bổ sung các đồ ăn phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và nâng cao thị lực. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 10 loại đồ ăn bổ mắt giúp bạn duy trì sức khỏe mắt tốt nhé!
Nên bổ sung chất nào trong đồ ăn bổ mắt?
Đôi mắt đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, và cần được chú ý và chăm sóc đặc biệt. Ngoài việc duy trì một lối sống và công việc hợp lý, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày là rất quan trọng để giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các vấn đề như đục thủy tinh thể và khô mắt. Theo dinh dưỡng hiện đại, các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C, beta-caroten, lutein và selenium là rất cần thiết cho mắt:
- Vitamin A: gan động vật, các loại trứng, sữa, cá chép, thịt vịt.
- Beta-caroten (sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể): các loại rau củ quả có màu vàng cam như đu đủ, cà rốt, bí đỏ; các loại rau có màu xanh đậm như súp lơ xanh, rau ngót, rau bina.
- Vitamin C (giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể): các loại trái cây có vị chua như chanh, bưởi, dâu tây, cà chua; rau ngót, súp lơ, cải bẹ trắng, thì là, hành lá, nho, dứa.
- Vitamin E (giúp giảm nguy cơ mắc bệnh cườm mắt và có tác dụng chống oxy hóa): các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu đậu phộng, các loại hạt (hạt bí, hạt dưa…).
- Lutein: bắp (ngô), cải bó xôi, trứng, cải xoăn (giúp bảo vệ võng mạc).
- Selenium: các loại hải sản, thịt, trứng, ngũ cốc, gan, cật.
10 đồ ăn bổ mắt mà có thể bạn chưa biết
Rau lá xanh
Rau lá xanh như rau bina, rau mồng tơi, rau cải xanh chứa nhiều lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt. Chúng giúp bảo vệ và cải thiện thị lực. Bởi chúng có hàm lượng vitamin A cùng lutein cao giúp bảo vệ giác mạc, khỏi ánh sáng cực tím, phát triển thị lực cho mắt hiệu quả.
Cà chua
Nếu bạn đang tìm kiếm đồ ăn bổ mắt, thì không thể bỏ qua cà chua. Chất lycopene và vitamin C có trong cà chua giúp bảo vệ võng mạc mắt và ngăn ngừa hiệu quả sự hình thành các tế bào ung thư.
Cà rốt
Cà rốt là một loại thực phẩm phổ biến mà chúng ta quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết về những công dụng tuyệt vời của nó đối với mắt. Trong cà rốt, chúng ta tìm thấy một lượng lớn beta-caroten, tiền thân của vitamin A, có vai trò bảo vệ giác mạc và các tế bào mắt, giúp mắt trở nên sáng và khỏe mạnh.
Ngoài ra, cà rốt còn chứa chất lutein, có khả năng tăng mật độ sắc tố võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng – một trong những căn bệnh mắt phổ biến nhất. Có nhiều cách để chế biến cà rốt, như nấu chung với các món ăn khác hoặc luộc như một loại rau. Tuy nhiên, cách tốt nhất là xay tươi cà rốt và uống như một loại sinh tố để tận hưởng toàn bộ lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại cho mắt.
Trứng
Trứng là một loại thực phẩm phổ biến và giàu dinh dưỡng cho cơ thể. Bên trong trứng, chúng ta có hai chất lutein và zeaxanthin quan trọng cho mắt, giúp chống lại quá trình thoái hóa điểm vàng và tăng cường sự bảo vệ của các sắc tố trong điểm vàng – vùng kiểm soát tầm nhìn trung tâm của mắt. Ngoài ra, trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin A quan trọng cho sức khỏe mắt.
Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều trứng. Với người trưởng thành, nên ăn trung bình từ 2 đến 3 quả trứng mỗi tuần. Đối với trẻ em từ 1 đến 2 tuổi, lượng trứng tốt cho mắt nên là từ 3 đến 4 quả mỗi tuần.
Cam
Cam chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng cho mắt. Vitamin C giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như bệnh cầu thủy tinh thể và loạn thị.
Quả mọng
Quả mọng như việt quất, dứa, và mâm xôi là những nguồn giàu chất chống oxy hóa. Chúng chứa anthocyanin, một chất chống vi khuẩn và chống viêm có lợi cho sức khỏe mắt.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là nguồn giàu vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ mắt khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
Cá hồi
Để đảm bảo hoạt động bình thường của võng mạc, mắt của bạn cần hai loại axit béo omega-3 là DHA và EPA. Đây là những chất dinh dưỡng quan trọng mà bạn có thể tìm thấy trong một số loại cá như cá hồi, cá ngừ và các loại hải sản khác.
Omega-3 không chỉ đóng vai trò trong việc bảo vệ mắt khỏi thoái hóa hoàng điểm và bệnh tăng nhãn áp, mà còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh khô mắt. Điều quan trọng là duy trì mức độ axit béo omega-3 đủ trong cơ thể để bảo vệ sức khỏe mắt của bạn.
Khoai lang
Các chuyên gia khuyến nghị rằng các loại củ quả có màu cam đỏ như khoai lang, cà rốt, dưa đỏ, xoài và mơ chứa nhiều beta-carotene, là một tiền chất của vitamin A, giúp cải thiện khả năng thị lực trong điều kiện ánh sáng yếu, từ đó giúp mắt có khả năng thích ứng với môi trường tối. Ngoài ra, một củ khoai lang cung cấp khoảng một nửa lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể và một lượng nhỏ vitamin E.
Ớt chuông
Vitamin C có thể được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây như cải thìa, súp lơ, đu đủ và dâu tây… Trong số đó, ớt chuông đỏ là một loại thực phẩm rất tốt cho mắt, mang đến nhiều lượng vitamin C nhất. Để bảo quản vitamin C tốt nhất, hạn chế sử dụng nhiệt độ cao và ưu tiên ăn các loại hoa quả tươi sống. Ngoài ra, các loại ớt chuông đầy màu sắc cũng chứa nhiều vitamin A và E, có lợi cho sức khỏe mắt.
Lời kết
Trên đây là 10 loại đồ ăn bổ mắt mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để duy trì sức khỏe mắt tốt. Hãy chăm sóc và bảo vệ thị lực của bạn bằng cách ăn uống đúng cách và thường xuyên tham khảo ý kiến chuyên gia.
